Час приготування - 20 хвилин
Інгредієнти (2 порції)
Філе сьомги (або іншої червоної риби) - 400 г (2 шматка)
Часник сушений - 1 щіпка
Орегано - 1 щіпка
Сіль, білий мелений перець
Для овочевої подушки:
Кабачок або цукіні - 1 шт
Морква - 1 шт
Перець червоний солодкий - 1/2 шт
Для маринаду:
Перець червоний солодкий - 1/2 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт невеликий
Часник - 2 зубчики
Петрушка - 1 маленький пучок
Біле вино - 1-2 ст. л.
Соєвий соус - 3 ст. л.
Олія оливкова - 4 ст. л.
1. Очистіть рибу від шкіри, видалити всі кісточки. Посоліть, поперчіть, посипте орегано і сушеним часником.
2. Приготування маринаду: червоний перець (половину), цибулю, петрушку і часник подрібніть. Залийте вином, соєвим соусом і оливковою олією. Добре перемішайте.
3. Овочі для овочевий подушки: Моркву і кабачок порізати на тонкі скибочки, залишився перець поріжте соломкою.
4. Розділіть інгредієнти на дві частини. На лист фольги викладіть половину овочів для овочевий подушки (розмір повинен відповідати розміру шматка риби), кожен шар злегка полийте приготованим маринадом.
5. Зверху покладіть шматок риби, полити маринадом і загорніть фольгу в конверт. Виконайте теж саме з другою частиною інгредієнтів.
6. Покладіть конвертики на деко і поставте в духовку на 10 хвилин.
Приємного апетиту!