Оскільки 8-е березня цього року нам доведеться відзначати в період Великого Посту, перед багатьма нашими читачками стане питання: як і чим урізноманітнити святкове меню.
Крім того, історично склалося, що більшість слов'янських сімей не може уявити собі жодне застілля без старого доброго салату Олів'є (до речі, в Європі цей салат називають не інакше як Russian salad). Ось його-то ми сьогодні приготуємо, зберігши його традиційну основу, але при цьому внесемо деякі зміни.
У складі салату:
- по 2 шт. картоплі і моркви
- 1 свіжий огірок
- 1 яблуко
- 150-200 г слабосоленої сьомги
- банку зеленого горошку
- зелень і спеції за смаком
- пісний майонез
- 2 варені яйця (для тих, хто харчується у звичайному режимі)
1. Картоплю і моркву відварити в підсоленій воді в мундирі до готовності, очистити і остудити. Варені овочі, яблуко, огірок і сьомгу нарізати однаковими дрібними кубиками.
2. Додати зелений горошок, приправити спеціями, додати пісний майонез і все ретельно перемішати.
3. Салат буде виглядати святково і нарядно, якщо замість глибокої салатниці викласти його на блюдо, надаючи форму гірки або невеликого тортика.
Приємного апетиту!
