Торт, який тане в роті
Чому торт називається "Пташине молоко"? Напевно, тому, що він легкий, як би повітряний. У роті тане, а зі столу відлітає в одну мить. А адже готувати його дуже просто. І це під силу не тільки досвідченому кулінарові або кондитерові, а й кожної, навіть не вистачає досвіду в цій справі, господарці.
Спочатку потрібно спекти два коржі, точніше, спекти щось один, а потім розрізати його на дві частини. 150 грамів маргарину і стакан цукрового піску розтопити на повільному вогні, потім остудити, збити 3 яйця, засипати склянку борошна і чайну ложку розпушувача. Все дуже добре збити блендером. Тісто, потрібно викласти в форму зі знімним бортиком. Форму потрібно обов'язково змастити маслом. Корж випікають в сильно розігрітій духовці протягом 45 хвилин. Поки випікається корж, в цей час можна замочити в склянці молока 40 грамів желатину. В окрему ємність налити дві склянки молока, додати 6 білків, половину чайної ложки лимонної кислоти. Збити все до появи крутий піни, після чого поставити в холодильник.
Далі потрібно розчинити на вогні желатин, але не кип'ятити. Додати його до збитих білок. Вийшло суфле слід охолодити, потім збити ще раз. В форму, де випікався корж, покласти одну його частину, викласти на нього суфле, зверху покласти другу частину коржа. Форму з коржами і суфле поставити в холодильник.
Одержаний торт потрібно залити глазур'ю. У нас це шоколадна маса. Вона складається з вершкового масла (150 м), цукрового піску (50г.), Шоколаду (150г.). Все це потрібно розтопити, ретельно розмішати, залити торт зверху і обмазати з боків. Перед тим як подавати торт "Пташине молоко" гостям, його потрібно охолодити
Машина. Хочете купити собі машину? Тоді відвідайте автобазар uavto.dp.ua.